Trứng luộc tưởng dễ mà hay hỏng: lòng đỏ xanh, vỏ khó bóc, chín không đều. Chỉ cần canh thời gian và một vài mẹo nhỏ, bạn sẽ có quả trứng ưng ý mỗi lần.

Một tủ đồ khô gọn gàng, đủ những thứ nền tảng giúp bạn dựng bữa ăn ngay cả khi tủ lạnh trống. Bài này gợi ý những món nên trữ và cách sắp xếp để không bao giờ lãng phí.

Pha cà phê bằng tay không cầu kỳ như bạn tưởng. Chỉ cần phễu lọc, giấy lọc và chút kiên nhẫn rót nước, bạn sẽ có ly cà phê trong trẻo, thơm và đúng gu mình mỗi sáng.

Con dao sắc và cái thớt vững là đôi bạn thân của người nấu. Biết cách cầm dao, giữ dao bén và chọn thớt phù hợp giúp việc bếp núc nhanh, gọn và an toàn hơn nhiều.

Bánh mì men tự nhiên nghe có vẻ khó nhưng thực ra chỉ cần bột, nước, muối và thời gian. Bài này dẫn bạn từ nuôi men cái tới ổ bánh vỏ giòn, ruột dai thơm nhẹ vị chua.

Sữa chua nhà làm mịn, thơm và không ngọt gắt như ngoài hàng. Chỉ cần sữa, một ít men cái và giữ ấm đúng cách, bạn sẽ có mẻ sữa chua sánh đặc để dành cả tuần.

Mì Ý ngon không nằm ở nước sốt cầu kỳ mà ở cách luộc mì và trộn sốt. Nắm vài nguyên tắc về nước luộc, thời gian và nước mì, bạn sẽ có đĩa mì bám sốt óng ả như nhà hàng.

Đậu khô rẻ, giàu đạm và để được lâu, nhưng nhiều người ngại vì sợ nấu lâu hay khó tiêu. Ngâm đúng, nấu đúng, đậu sẽ mềm bùi và nhẹ bụng, sẵn sàng cho vô số món ngon.

Chảo gang càng dùng càng ngon, chống dính tự nhiên và có thể theo bạn hàng chục năm. Bí quyết nằm ở việc tôi dầu, rửa nhẹ và làm khô đúng cách để lớp áo dầu luôn khỏe.